Voor de ultieme kerstervaring moet je al enkele jaren in Nedersaksen zijn. In haar 9 romantische stadjes, allemaal gelegen in een straal van maximaal 120 km rond deelstaathoofdstad Hannover, is de diversiteit aan kerstmarkten nergens groter. Zeker op culinair vlak. Zo heeft elke plek zijn specialiteit rond kerst. Een overzicht.
Mumme glühwein in Braunschweig: voor een van de charmantste Duitse kerstmarkten moet je in Braunschweig zijn. Specialiteit hier is de ‘Mumme glühwein’, een speciaal maltbrouwsel in de vorm van warme wijn. En met uitzicht op het sprookjesachtige kasteelplein in het centrum smaakt dit geestrijke drankje extra lekker. © Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Marek Kruszewski
Rattenstaarten in Hameln: in Hameln staan meer dan 60 houten kerststalletjes je op te wachten in een gezellig, winters decor. Hameln is natuurlijk bekend van het sprookje van de Rattenvanger. In Restaurant Rattenfängerhaus kan je terecht voor een portie ‘rattenstaarten’. Dit zijn geflambeerde varkenslapjes die in reepjes gesneden worden. Althans, dat is toch wat ze de toeristen wijsmaken. © Hameln Marketing und Tourismus GmbH
Pumpernickel in Hildesheim: een steenworp verder vind je het charmante stadje Hildesheim. Hier kun je een verfijnd amandelkoekje proeven, dat naar de al even verfijnde naam ‘Pumpernickel’ luistert. Kerstfeestje in je mond! © Sound of C
Belgisch Glühbier in Göttingen : in Göttingen laten ze de traditionele glühwein achterwege en verrassen ze je met een glas glühbier. En niet zomaar bier: Belgisch bier! In hun recept van glühbier is Liefmans Kriek namelijk het hoofdingrediënt. Santé! © Sateless Suitcase
Pfefferrolle in Goslar: wie het liever wat pikanter heeft moet beslist naar Goslar gaan. Daar vind je een speciale versie van de Duitse bratwurst: de Pfefferrolle. Een pikante peperworst met kruiden bereid, die perfect past bij de kloosterlikeur die in het nabijgelegen klooster ‘Wölteringerode’ wordt gebrouwen. © Goslar Marketing GmbH
Jägerwein in Wolfenbüttel: Wolfenbüttel is de heimat van Jägermeister. Het wereldbekende kruidendrankje wordt dan ook in zowat alle lokale gerechten en specialiteiten gebruikt. Op de kerstmarkt van de stad kun je bijvoorbeeld de Jägerwein proeven, een glühweinvariant op basis van Jägermeister. Drinken met mate(n) is ten zeerste aangewezen! © Stadt Wolfenbüttel
Je eigen baumkuche in Celle: in Celle kun je terecht voor Baumkuchen: een ronde laagjescake die aan een spit gebakken wordt. Het recept komt niet uit Celle zelf, maar het is wel de enige kerstmarkt waar je je eigen Baumkuche kunt maken. Als dat na al die glühweinvarianten nog een optie is, natuurlijk. © JM-Photoscape
Lüttje Lage in Hannover: naast de winterse charme van de romantische stadjes moet je beslist ook even stoppen in Hannover zelf. Hier kun je je rondje Nedersaksen afsluiten met een bezoek aan de WinterZoo, het ‘Wishing Well Forest’ en een laatste lokale specialiteit proeven: Lüttje Lage. Het drankje is een combinatie van schnapps en bier en is de officiële feestdrank voor de Hanoveranen. © Sound of C
Praktisch
Wie deze kerstperiode richting Nedersaksen wil trekken, kan de verschillende kerstmarkten op volgende data bezoeken:
- Braunschweig: 23/11 – 29/12
- Celle: 24/11 – 27/12
- Göttingen: 23/11 – 28/12
- Goslar: 23/11 – 30/12
- Hameln: 23/11 – 23/12
- Hannover: 22/11 – 23/12
- Hildesheim: 24/11 – 26/12
- Lüneburg: 23/11 – 23/12
- Wolfenbüttel: 22/11 – 23/12
Bron: Sound of C
Reisreporter elke dag een beetje reizen
