Portugezen zijn levensgenieters, die suiker noch zout schuwen. Ze staan op twee, na Japan, op de lijst van grootste visconsumenten ter wereld. Hun favoriet? Kabeljauw in een ei- en olijfbeslag met aardappelen. Gelukkig heb ik dat niet elke dag moeten eten, maar kwam ik thuis met een lijstje gevarieerde restaurants waar ook vlees zijn weg vindt op de menukaart.
Nazomeren aan tafel in Zweden
Wanneer het najaar aanbreekt in Zweden verandert de natuur enorm en is het uitkijken naar nieuwe, natuurlijke ingrediënten en gerechten. Paddenstoelen, bessen en zelfs sappige Zweedse appels versieren de herfst die vaak ingezet wordt met de komst van vers rendiervlees en een traditioneel kreeftenfeest. Aan tafel!