Tag Archives: culinair

Vergeet de kaisersmarchen en de knödelsuppe, in de berghutten van het Tiroolse Paznaundal staat deze zomer topgastronomie op de kaart. Reisreporter Bart roerde samen met de Belg en sterrenchef Viki Geunes in de potten van de Heidelberger Hütte.

In Belfast weten ze wat lekker eten drinken is. Ze hebben er een unieke manier van koken en bijzondere bieren op de tap die je alleen maar dorstiger maken. Plan een trip naar de Noord-Ierse stad en laat deze acht hotspots best niet aan je neus voorbijgaan. Je zintuigen zullen je dankbaar zijn.

Bretagne bulkt van de rotsstranden en onberispelijke landschappen. Maar ook aan tafel kom je in de Franse regio aan je trekken. Zoet, zout en hartig zijn de sleutelwoorden. Het verbaast dan ook niet dat je er vooral de desserten en vieruurtjes moet proberen. Een overzichtje.

Wie een citytrip naar de Servische hoofdstad Belgrado plant, kan nu ook een Nederlandstalige ‘food & culture tour’ boeken. Gids Jovana Travica, gedurende enkele jaren studente aan de KU Leuven, laat je Belgrado ontdekken aan de hand van typische lokale gerechten, authentieke eetadresjes en traditionele gebruiken.

Ook chef-koks gaan al eens graag goed eten. Mark Tazzioli en Christopher Cole, die instaan voor de menu’s op de vliegtuigen van British Airways, doen graag inspiratie op in Londen. Zij selecteerden 10 restaurants, van gezellige grill tot de meest verfijnde keuken, die duimen en vingers doen aflikken.

Onmisbaar op je to-do lijstje in Spanje: tapas eten. De kleine gerechtjes zijn overal ter wereld bekend en wees er maar zeker van dat ‘tapa’ het eerste woord is dat je hoort als je Spanje bezoekt. Maar wat betekent het eigenlijk? En hoe word je een kei in de beste tapas bestellen?

Het Zwarte Woud staat bekend als de "Geniesserecke Deutschlands": een 11.100 km² groot paradijs voor fijnproevers in zuidwestelijk Duitsland. Niet alleen van het veelzijdige landschap, maar ook van regionale specialiteiten, wijn, bier en mineraalwater wordt er genoten. Deze zomer staan er weer verschillende culinaire evenementen op het programma.

Wie Servië zegt, denkt wellicht niet spontaan aan wijn. Toch is het land al sinds jaar en dag een belangrijke wijnbestemming. Zowel in het Centrale Servische gedeelte als in de noordelijke Vojvodina ligt het bezaaid van de wijngaarden. Deze wijnhuizen kun je alvast makkelijk op eigen houtje ontdekken.

Frankfurts keuken bruist van de traditionele gerechten zoals de salsa verde, Fankfurter Würstchen of hartelijke handkäs. Regionaal, modern, internationaal of exclusief? De Duitse stad aan de Main belooft het allemaal. Alle culinaire evenementen en de beste adressen zetten we graag voor je op een rijtje.

Denemarken vestigt een nieuw record op culinair gebied. In totaal bezitten nu 22 Deense restaurants samen 26 Michelinsterren. De hoofdstad telt één nieuw 3-sterrenrestaurant en 3 restaurants verdienden dit jaar 1 ster.