Gastronomie

Zo lekker! Ik val maar meteen met de deur in huis.Tijdens de zomer wordt het populaire ski-oord Ischgl in Oostenrijk een zalige verpozing voor pittige wandelingen en culinaire orgasmes. De jubileumeditie van de culinaire Jakobsweg is een échte voltreffer. Niet in het minst dankzij de Belgische Topchef Arabelle Meirlaen.

Le Passage du Gois in de Vendée is een kilometerslange, verraderlijk gladde weg die recht door zee loopt tussen het Franse vasteland en het koninklijke eilandje Noirmoutier. Het ‘golfspel’ van eb en vloed bezorgt Reisreporter Pascal hier een slakachtige portie fruits de mer, slurplekkere oesters en helderwit zeezout!

De Belgen en hun frieten, onlosmakelijk zijn ze met elkaar verbonden. En nu ook officieel. Want dit jaar werd de Belgische frietkotcultuur erkend door Unesco als Belgisch erfgoed. Frietfromdesire.be maakte van deze gelegenheid gebruik om daarom het frietkot met de lekkerste frietjes in de bloemetjes te zetten. Onafhankelijk en vakkundig werd er geproefd en gesmaakt!

‘s-Hertogenbosch is de officiële naam, maar de meesten zeggen ‘Den Bosch’. Als hoofdstad van Noord-Brabant kreeg ze in het verleden al veel titels: Vestingstad van Europa, Beste Winkelstad van Noord-Brabant, Beste Binnenstad en Groenste Stad van Nederland. Nu Noord-Brabant zich in 2018 profileert als Europese gastronomische regio wil Den Bosch zich de lekkerste stad en Noord-Brabant zich de lekkerste regio van Nederland noemen. Benieuwd of dat lukt!

Saxa loquuntur, heette het bij de Romeinen. ‘Stenen die spreken’, zo ook in de Duitse Pfalz. De rode en gele zandsteen die de prehistorische oerbodem vormt van deze streek is er alomtegenwoordig: in natuurmonumenten, burchten en kastelen, in het terroir van de wijngaarden. Volgens kenners proef je zijn aanwezigheid zelfs subtiel in het glas.

De Portugese regio Alentejo is voor velen nog onbekend maar biedt een schat aan authentieke culinaire ervaringen. Lonely Planet omschrijft deze regio zelfs als 'de culinaire ziel van Portugal'. Volg een traditionele kookworkshop, maak olijfolie van je eigen geplukte olijven of bezoek de rijstvelden of een geanimeerde visveiling tijdens de Food & Wine-routes ‘From Farm to Table’.

In Tsjechië proef je deze zomer van heerlijke Tsjechische pils in één van de vele Praagse parken mét biertuin, waar een halve liter bier hooguit € 1,50 kost. Bovendien geniet je er ook van culturele evenementen of livemuziek. De biertuinen zijn populair onder de locals en ook toeristen zoeken ze steeds vaker op. Dit zijn de leukste in Praag.

‘Kaas in oorlog’ zou een leuke titel zijn voor een boek over Camembert. Het dorpje verrichtte acrobatentoeren om ervoor te zorgen dat de smaak van zijn kaas behouden bleef. Andere acrobaten waren de soldaten tijdens WO II op de Mont Ormel. Je eigen acrobatie testen kun je in Suisse Normande.

Terwijl hier een pistolet, sandwich, sneetje brood, soms zelfs granola of muesli de tafel ’s morgens doorgaans versiert, durft dat op vakantie wel eens specialer te zijn. Er geldt alvast één regel: hoe verder, hoe exotischer! Van worstjes tot pikante noedelsoep: dit eten ze elders in de wereld als ontbijt!

Italië doorkruis je niet zonder van hun overheerlijke keuken vol pizza, pasta en pesto te proeven. Maar waar in het land moet je eigenlijk heen om echt te genieten van de allerbeste iconische Italiaanse gerechten? Elke regio blijkt zo zijn specialiteit te hebben! Een foodtour door Italië, in een notendop!