Hoewel Aveyron één van de grootste Franse departementen is, lijkt het wel in de vergetelheid geraakt. Met een jaarlijkse seizoenspiek van amper 160.000 toeristen, blijft dit zuiders pareltje een geheim voor velen. Verbazingwekkend, aangezien wij versteld stonden door al hetgeen de streek te bieden heeft.